Почему меню питания пожилого человека должно быть особым?

Каким должно быть меню для пожилых людей на неделю? Это очень правильный вопрос для тех, кому за 60, а также всех, кто ухаживает за своими близкими пенсионного возраста. Правильному питанию необходимо уделить особое внимание, так как к почтенному возрасту организм обычно отличается некоторыми особенностями. Это могут быть следующие проблемы:

  • замедляющийся метаболизм, ослабленный иммунитет;
  • появившиеся с возрастом хронические заболевания;
  • все менее активный и малоподвижный образ жизни;
  • проблемы с зубами, побочные эффекты от лекарств;
  • переедание, сниженный аппетит, придирчивость к еде и т. д.

Все это ведет к тому, что нужно тщательно продумывать режим питание пожилого человека и меню – это так же важно, как для маленького ребенка.

Главные критерии для грамотного составления меню пожилому человеку

Рассмотрим главные принципы составления меню для людей почтенного возраста, которыми руководствуются диетологи пансионата высокого класса «Будьте здоровы».

  1. Разнообразие. В рационе должно быть всего понемногу: крупы, бобовые, рыба, мясо, яйца, овощи, зелень, фрукты, молочная продукция.
  2. Подсчет калорий, т. е. энергетическая сбалансированность, режим и регулярность – основа меню диеты для пожилых.
  3. Профилактика заболеваний – ожирения, атеросклероза, сахарного диабета, т. е. минимум жирной, жареной, острой и сладкой пищи.
  4. Усвояемость – употребление блюд и продуктов, которые легко перевариваются в организме и не провоцируют сложности с опорожнением кишечника.
  5. Пища должна быть аппетитной, в этом помогут натуральная зелень и эстетичный внешний вид блюд.
  6. Отказ от полуфабрикатов, газированных напитков, алкоголя, избытка соли, сахара.
  7. Употребление достаточного количества жидкости: чистой воды, травяных чаев, компотов, соков.

Обязательно нужно учитывать особенности питания пожилых людей, которые прикованы к кровати. Им особенно важно пить много воды, употреблять кисло-молочные продукты, фрукты и овощи, делать массаж живота, при частом возникновении проблем исключить из рациона тесто, рис, манку.

Правильный рацион питания дает нужную энергию организму и продлевает жизнь.

 

Просмотры: 297